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  • 夏天吃什么菜比较好 最适合夏天吃的五大蔬菜

         炎热的夏天此时对于一些肉类食品大家可能都没有了兴趣,究竟夏天吃什么菜比较好,可以让人味口大开而又不缺乏营养呢?中国教育文摘小编专门收集了五款最适合夏天吃的蔬菜,这些蔬菜是人人皆宜的哦,包括怀孕期间的孕妈妈也不另外的,来看看究竟是哪五种蔬菜吧!

    夏天吃什么菜比较好 (5)

      芥蓝 利水化痰

      芥蓝产于我国南方,栽培历史悠久,属甘蓝类蔬菜,是我国的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。

      由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧,苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

      芥蓝的营养价值十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能,其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用,非常适合夏季食用。

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