在美国生活必备的餐饮英文词汇推荐_留学英语

 
餐具:

　　coffee pot 咖啡壶／coffee cup 咖啡杯
　　paper towel 纸巾／napkin 餐巾／table cloth 桌布
　　tea -pot 茶壶／tea set 茶具／tea tray 茶盘／caddy 茶罐
　　dish 碟／plate 盘／saucer 小碟子
　　rice bowl 饭碗／chopsticks 筷子
　　soup spoon 汤匙／knife 餐刀
　　cup 杯子／glass 玻璃杯
　　mug 马克杯／picnic lunch 便当
　　fruit plate 水果盘／toothpick 牙签

　　中餐:

　　bear‘s paw 熊掌／breast of deer 鹿脯
　　beche-de-mer; sea cucumber 海参
　　sea sturgeon 海鳝
　　salted jelly fish 海蜇皮
　　kelp, seaweed 海带
　　abalone 鲍鱼
　　shark fin 鱼翅
　　scallops 干贝
　　lobster 龙虾
　　bird‘s nest 燕窝
　　roast suckling pig 考乳猪
　　pig‘s knuckle 猪脚
　　boiled salted duck 盐水鸭
　　preserved meat 腊肉
　　barbecued pork 叉烧
　　sausage 香肠
　　fried pork flakes 肉松
　　BAR-B-Q 烤肉
　　meat diet 荤菜
　　vegetables 素菜
　　meat broth 肉羹
　　local dish 地方菜
　　Cantonese cuisine 广东菜
　　set meal 客饭
　　curry rice 咖喱饭
　　fried rice 炒饭
　　plain rice 白饭
　　crispy rice 锅巴
　　gruel, soft rice , porridge 粥
　　noodles with gravy 打卤面
　　plain noodle 阳春面
　　casserole 砂锅
　　chafing dish, fire pot 火锅
　　meat bun 肉包子
　　shao-mai 烧麦
　　preserved bean curd 腐乳
　　bean curd 豆腐
　　fermented blank bean 豆豉
　　pickled cucumbers 酱瓜
　　preserved egg 皮蛋
　　salted duck egg 咸鸭蛋
　　dried turnip 萝卜干

　　西餐与日本料理:

　　menu 菜单
　　French cuisine 法国菜
　　today‘s special 今日特餐
　　chef‘s special 主厨特餐
　　buffet 自助餐
　　fast food 快餐
　　specialty 招牌菜
　　continental cuisine 欧式西餐
　　aperitif 饭前酒
　　dim sum 点心
　　French fires 炸薯条
　　baked potato 烘马铃薯
　　mashed potatoes 马铃薯泥
　　omelette 简蛋卷
　　pudding 布丁
　　pastries 甜点
　　pickled vegetables 泡菜
　　kimchi 韩国泡菜
　　crab meat 蟹肉
　　prawn 明虾
　　conch 海螺
　　escargots 田螺braised beef 炖牛肉
　　bacon 熏肉
　　poached egg 荷包蛋
　　sunny side up 煎一面荷包蛋
　　over 煎两面荷包蛋
　　fried egg 煎蛋
　　over easy 煎半熟蛋
　　over hard 煎全熟蛋
　　scramble eggs 炒蛋
　　boiled egg 煮蛋
　　stone fire pot 石头火锅
　　sashi 日本竹筷
　　sake 日本米酒
　　miso shiru 味噌汤
　　roast meat 铁板烤肉
　　sashimi 生鱼片
　　butter 奶油

　　冷饮:

　　beverages 饮料
　　soya-bean milk 豆浆
　　syrup of plum 酸梅汤
　　tomato juice 番茄汁
　　orange juice 橘子汁
　　coconut milk 椰子汁
　　asparagus juice 芦荟汁
　　grapefruit juice 葡萄柚汁
　　vegetable juice 蔬菜汁
　　ginger ale 姜汁
　　sarsaparilla 沙士
　　soft drink 汽水
　　coco-cola (coke) 可口可乐
　　tea leaves 茶叶
　　black tea 红茶
　　jasmine tea 茉莉(香片)
　　tea bag 茶包
　　lemon tea 柠檬茶
　　white goup tea 冬瓜茶
　　honey 蜂蜜
　　chlorella 绿藻
　　soda water 苏打水
　　artificial color 人工色素
　　ice water 冰水
　　mineral water 矿泉水
　　distilled water 蒸馏水
　　long-life milk 保久奶
　　condensed milk 炼乳; 炼奶
　　cocoa 可可
　　coffee mate 奶精
　　coffee 咖啡
　　iced coffee 冰咖啡
　　white coffee 牛奶咖啡
　　black coffee 纯咖啡
　　ovaltine 阿华田
　　chlorella yakult 养乐多
　　essence of chicken 鸡精
　　ice-cream cone 甜筒
　　sundae 圣代; 新地
　　ice-cream 雪糕
　　soft ice-cream 窗淇淋
　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋
　　ice candy 冰棒
　　milk-shake 奶昔
　　straw 吸管

　　水果:

　　pineapple 凤梨
　　watermelon 西瓜
　　papaya 木瓜
　　betelnut 槟榔
　　chestnut 栗子
　　coconut 椰子
　　ponkan 碰柑
　　tangerine 橘子
　　mandarin orange 橘
　　sugar-cane 甘蔗
　　muskmelon 香瓜
　　shaddock 文旦
　　juice peach 水蜜桃
　　pear 梨子
　　peach 桃子
　　carambola 杨桃
　　cherry 樱桃
　　persimmon 柿子
　　apple 苹果
　　mango 芒果
　　fig 无花果
　　water caltrop 菱角
　　almond 杏仁
　　plum 李子
　　honey-dew melon 哈密瓜
　　loquat 枇杷
　　olive 橄榄
　　rambutan 红毛丹
　　durian 榴梿
　　strawberry 草莓
　　grape 葡萄
　　grapefruit 葡萄柚
　　lichee 荔枝
　　longan 龙眼
　　wax-apple 莲雾
　　guava 番石榴
　　banana 香蕉

　　熟菜与调味品:

　　string bean 四季豆
　　pea 豌豆
　　green soy bean 毛豆
　　soybean sprout 黄豆芽
　　mung bean sprout 绿豆芽
　　bean sprout 豆芽
　　kale 甘蓝菜
　　cabbage 包心菜; 大白菜
　　broccoli 花椰菜
　　mater convolvulus 空心菜
　　dried lily flower 金针菜
　　mustard leaf 芥菜
　　celery 芹菜
　　tarragon 蒿菜
　　beetroot, beet 甜菜
　　agar-agar 紫菜
　　lettuce 生菜
　　spinach 菠菜
　　leek 韭菜
　　caraway 香菜
　　hair-like seaweed 发菜
　　preserved szechuan pickle 榨菜
　　salted vegetable 雪里红
　　lettuce 莴苣
　　asparagus 芦荟
　　bamboo shoot 竹笋
　　dried bamboo shoot 笋干
　　chives 韭黄
　　ternip 白萝卜
　　carrot 胡萝卜
　　water chestnut 荸荠
　　ficus tikaua 地瓜
　　long crooked squash 菜瓜
　　loofah 丝瓜
　　pumpkin 南瓜
　　bitter gourd 苦瓜
　　cucumber 黄瓜
　　white gourd 冬瓜
　　gherkin 小黄瓜
　　yam 山芋
　　taro 芋头
　　beancurd sheets 百叶
　　champignon 香菇
　　button mushroom 草菇
　　needle mushroom 金针菇
　　agaricus 蘑菇
　　dried mushroom 冬菇
　　tomato 番茄
　　eggplant 茄子
　　potato, spu

[1] [2]  下一页